Embora uma dieta rica em proteína seja comumente recomendada para controlar o excesso de peso, as consequências a longo prazo são bastante desconhecidas. Em todo caso, pode haver efeitos desfavoráveis em pessoas com alto risco cardiovascular. Um estudo espanhol apresentado no Congresso Europeu sobre Obesidade em Praga (República Tcheca) mostrou que, nessas pessoas, esse tipo de dieta aumenta o risco de ganho de peso e morte prematura.
Pesquisadores da Universidade Rovira I Virgili em Reus conduziram uma análise secundária dos dados do estudo PREDIMED (Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet) publicado em 2013. Eles enfocaram principalmente a quantidade de proteína ingerida.
Em pessoas com altos fatores de risco cardiovascular, uma ingestão total maior de proteína – em substituição aos carboidratos – foi associada a um risco 90 por cento maior de aumentar o peso em 10 por cento. Se as proteínas fossem consumidas em lugar de gorduras, a tendência era não significativa.
O risco geral de mortalidade aumentava com uma alta ingestão de proteína. Quando as proteínas substituíam os carboidratos, o risco de morte aumentava em 59 por cento; quando a proteína substituía a gordura, a probabilidade aumentava em 66 por cento.
“No momento, nenhuma evidência embasa o uso de dietas ricas em proteína como estratégia para perda de peso a longo prazo. No entanto, há alguma evidência, incluindo nosso estudo, mostrando o efeito negativo de uma dieta rica em proteína em outros resultados clínicos”, resumiram os autores. |